ふわふわ卵のせオムライス
のっけるだけのテクいらず！クリームで卵にコク、簡単ソースでワンランク上の味。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 631kcal
- たんぱく質
- 18.4g
- カルシウム
- 83mg
- 食塩相当量
- 2.6g
- 調理時間
- 15分
材料（4人分）
-
＊ケチャップライス
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ご飯
600g
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ハム
6枚
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玉ねぎ
1/2個
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ピーマン
2個
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マッシュルーム水煮（スライス）
50g
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トマトケチャップ
1/3カップ
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明治北海道バター
20g
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塩、こしょう
各少々
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＊卵液
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卵
6個
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明治おいしい生クリーム
大さじ2
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塩、こしょう
各少々
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サラダ油
大さじ1
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＊ソース
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トマトケチャップ
1/3カップ
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明治おいしい生クリーム
大さじ4
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パセリ(みじん切り)
適宜
作り方
- ケチャップライスを作ります。ハムは8mm角くらいに切ります。玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにします。
- フライパンを温めてバターを溶かし、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒めます。トマトケチャップ、マッシュルーム、ハム、ご飯を加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえたら、器に盛り付けておきます。
- ボウルに卵をよく溶きほぐして、クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油の1/4量を熱し、3)を1/4量を流し入れ、混ぜながら半熟状に火を通して、2)の上にのせます。同じようにあと3つ作ります。
- トマトケチャップとクリームを混ぜてソースを作り、4)の上にかけ、お好みでパセリをふります。
卵は、使う前に常温に戻しておくと火の通りが均一になります。
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