チーズ入り広島風お好み焼き
山盛りキャベツをチーズがしっかりまとめて、作りやすい!食べやすい!
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
---|---|---|---|---|
836kcal | 31.5g | 328mg | 2.7g | 25分 |
材料(4人分)
-
薄力粉
100g
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明治おいしい牛乳
1カップ
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かつお節
2パック
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豚バラ薄切り肉
200g
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卵
4個
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キャベツ
400g
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明治北海道十勝 十勝産熟成3種のチーズ
100g
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青ねぎ
5~6本
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中華麺
2玉
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お好み焼きソース
大さじ2
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*マヨネーズソース
-
マヨネーズ
大さじ4
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明治おいしい牛乳
大さじ1
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お好み焼きソース
適量
-
サラダ油
適量
作り方
- 1) 生地を作ります。薄力粉に牛乳を2~3回に分けて加えながら、ダマがなくなるまで混ぜます。
- 2) キャベツは細切りにして、ピッツァミックスチーズと混ぜます。青ねぎは小口切りにします。
- 3) ホットプレートを160~180度くらいに温め、サラダ油を薄く塗ります。1)を流して丸く広げ、かつお節を全体にふりかけて、2)をこんもりとのせ、そのうえに豚肉を広げて、生地を少しかけて裏返します(それぞれ1/4量で1枚分)。
- 4) 空いたスペースで中華麺の1/4量をほぐしながら炒め、お好み焼き用ソースで下味をつけます。麺を広げて、上に3)をのせます。
- 5) 空いたスペースに卵1個を割り入れて、黄身をくずして丸く広げ、上に4)をのせます。ひっくり返して器に盛り、お好み焼き用ソースをぬって、マヨネーズを牛乳で溶きのばしてかけます。同じようにあと3枚作ります。
作り方3)のキャベツは、生地にのせたときはこんもりと山盛りになりますが、焼いているうちに蒸し焼き状態になってカサが減ります。
マヨネーズは牛乳でのばすことで、さらっとしてかけやすくなります。
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