作り方

• フードプロセッサーに適当な大きさにちぎったはんぺんとAを入れてなめらかにし、卵を1個ずつ加えながら、その都度よく混ぜます。
• 卵焼き用フライパンにサラダ油を熱してなじませ、1)を流します。蓋をして弱火にし、7～8分かけて焼きます。
• 裏返してさらに2～3分焼き、すぐに巻きすにのせて、巻きはじめ部分に薄く何本か切り込みを入れてから巻きます。
• 3)を輪ゴムや紐などで留めておき、冷めたら切り分けます。