カレー風味のヨーグルトドレッシングマリネ
ヨーグルトドレッシングがカレー粉でエスニック風に。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
---|---|---|---|---|
285kcal | 10.2g | 33mg | 1.2g | 15分 |
材料(4人分)
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豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
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玉ねぎ
1/2個
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にんじん
50g
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セロリ
60g
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*ヨーグルトドレッシング
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ4
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酢
小さじ4
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砂糖
小さじ1/2
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塩
小さじ2/3
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こしょう
少々
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サラダ油
大さじ4
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酒
大さじ1
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塩(塩もみ用)
少々
-
カレー粉
小さじ1/4
作り方
- 1) 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を茹でてざるにあげます。
- 2) 玉ねぎは縦薄切り、にんじんは千切りにします。セロリは筋をとって千切りにします。野菜を合わせて塩少々をふり、しんなりするまでしばらくおきます。
- 3) ヨーグルトドレッシングはサラダ油以外の材料をよく混ぜて、砂糖と塩が溶けたらサラダ油を加えて混ぜます。
- 4) 3)にカレー粉を加えて混ぜ、1)の豚肉、水気をギュッと絞った2)の野菜を加えて和えます。
和えてすぐに食べても、しばらくおいて味をなじませても、どちらもおいしくいただけます。
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