カレー風味のヨーグルトドレッシングマリネ
ヨーグルトドレッシングがカレー粉でエスニック風に。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 285kcal
- たんぱく質
- 10.2g
- カルシウム
- 33mg
- 食塩相当量
- 1.2g
- 調理時間
- 15分
材料（4人分）
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
200g
-
玉ねぎ
1/2個
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にんじん
50g
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セロリ
60g
-
-
＊ヨーグルトドレッシング
-
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ4
-
酢
小さじ4
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砂糖
小さじ1/2
-
塩
小さじ2/3
-
こしょう
少々
-
サラダ油
大さじ4
-
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酒
大さじ1
-
塩（塩もみ用）
少々
-
カレー粉
小さじ1/4
作り方
- 鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を茹でてざるにあげます。
- 玉ねぎは縦薄切り、にんじんは千切りにします。セロリは筋をとって千切りにします。野菜を合わせて塩少々をふり、しんなりするまでしばらくおきます。
- ヨーグルトドレッシングはサラダ油以外の材料をよく混ぜて、砂糖と塩が溶けたらサラダ油を加えて混ぜます。
- 3)にカレー粉を加えて混ぜ、1)の豚肉、水気をギュッと絞った2)の野菜を加えて和えます。
和えてすぐに食べても、しばらくおいて味をなじませても、どちらもおいしくいただけます。
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