まろやかまぐろのユッケ風
ヨーグルトでまろやかな甘辛味。和えるだけできちんとおいしい。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
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114kcal | 14.5g | 26mg | 1.4g | 10分 |
材料(4人分)
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まぐろ(刺身用)
1さく(200g程度)
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春菊の葉先
40g
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ねぎ
5cm分
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*合わせ調味料
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コチュジャン
大さじ1
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しょうゆ
大さじ1と1/2
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砂糖
大さじ1
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ごま油
小さじ2
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おろしにんにく
適量
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ2
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すりごま
適量
作り方
- 1) 春菊の葉は食べやすい大きさに手でちぎり、ねぎは白髪ねぎにします。合わせて水につけ、パリッとしたら水気を切ります。
- 2) まぐろは7~8mm太さの棒状に切ります。
- 3) ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ、砂糖を溶かします。2)を加えて和え、最後にヨーグルトを加えて軽く和えます。
- 4) 器に1)を盛り、上に3)をのせ、すりごまをかけます。
ヨーグルトを最後に加えて軽く和えることで、味がまろやかになります。
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