まろやかまぐろのユッケ風
ヨーグルトでまろやかな甘辛味。和えるだけできちんとおいしい。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 114kcal
- たんぱく質
- 14.5g
- カルシウム
- 26mg
- 食塩相当量
- 1.4g
- 調理時間
- 10分
材料（4人分）
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まぐろ（刺身用）
1さく（200g程度）
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春菊の葉先
40g
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ねぎ
5cm分
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＊合わせ調味料
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コチュジャン
大さじ1
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しょうゆ
大さじ1と1/2
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砂糖
大さじ1
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ごま油
小さじ2
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おろしにんにく
適量
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ2
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すりごま
適量
作り方
- 春菊の葉は食べやすい大きさに手でちぎり、ねぎは白髪ねぎにします。合わせて水につけ、パリッとしたら水気を切ります。
- まぐろは7～8mm太さの棒状に切ります。
- ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ、砂糖を溶かします。2)を加えて和え、最後にヨーグルトを加えて軽く和えます。
- 器に1)を盛り、上に3)をのせ、すりごまをかけます。
ヨーグルトを最後に加えて軽く和えることで、味がまろやかになります。
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