簡単なすときゅうりのからしヨーグルト漬け
短時間で漬かる、ヨーグルトを使った簡単漬け物。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 41kcal
- たんぱく質
- 1.6g
- カルシウム
- 32mg
- 食塩相当量
- 1.5g
- 調理時間
- 10分
材料（4人分）
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なす
2本
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きゅうり
2本
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塩
適量
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＊A
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ3
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粉からし
大さじ1
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はちみつ
大さじ1と1/2
-
塩
小さじ1と1/2
作り方
- なすはヘタをとって縞目に皮をむき、乱切りにします。しばらく水につけてアクぬきし、水気をよくふきとります。きゅうりは塩をふって板ずりしてから洗い、縞目に皮をむいて乱切りにします。
- ビニール袋に、Aの材料を入れて1)を加え袋の上からよくもみます。1kgくらいの重しをして冷蔵庫に入れます。
- 1時間後冷蔵庫から出して、漬け汁をギュッとしぼって器に盛り付けます。
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