エビマヨネーズ
人気の中華メニューを水切りヨーグルトでさっぱりヘルシーに。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
| エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
|---|---|---|---|---|
| 267kcal | 17.1g | 101mg | 1.1g | 25分 |
材料（4人分）
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えび（殻付き）
中20尾
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片栗粉（えびを洗う用）
大さじ1程度
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塩
小さじ1/4
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五香粉
小さじ1/4
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卵白
大さじ2
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片栗粉
大さじ1
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
150g
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＊A
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マヨネーズ
30g
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トマトケチャップ
小さじ1
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砂糖
小さじ1
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鶏がらスープの素
小さじ1/6
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揚げ油
適量
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レタス
3枚
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ワンタンの皮
6枚
作り方
下準備
- ・半量になるまでヨーグルトの水切りをしておきます。
- 1） えびは殻をむいて背に切り込みを入れてワタを取り除きます。片栗粉大さじ1をまぶしてよくもみ、水洗いしてキッチンペーパーでよくふいてから、塩、五香粉をまぶします。
- 2） ボウルに水切りしておいたヨーグルトを入れ、Aの材料を加えてよく混ぜます。
- 3） 付け合わせのレタスは細切りにして器に盛り付けます。ワンタンの皮は細切りにします。1)のえびに卵白を加えてよくもんでから、片栗粉を加えてもみます。
- 4） 揚げ油を熱して低温になったら3)のワンタンの皮をきつね色に揚げます。ワンタンの皮を取り出したら、油の温度を中温に上げて3)のえびを揚げ、火を通します。
- 5） 2)に4)の揚げたえびを加えて和えレタスの上にのせたら、ボウルに残った和え衣をかけ、その上に揚げたワンタンをのせます。
ヨーグルトを使っているのでカロリー控えめ。サラダ感覚でいただけます。
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