作り方

• ・バターは室温にもどしておきます。
• ・オーブンは180℃に温めておきます。
• ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

---

• カマンベールチーズのうち、40gを生地用としてフードプロセッサーでペースト状にします。残りの50gはトッピング用に6等分に放射状に切り分けます。
• ボウルに室温にもどしたバターを入れてホイッパーでよく混ぜてクリーム状にし、1)でペースト状にしたチーズを加えて混ぜます。グラニュー糖を加えて、さらに白っぽくなるまですり混ぜます。
• 溶き卵を3～4回に分けて加えながらよく混ぜて、ふるっておいた粉類、牛乳を3回ずつ交互に加えて混ぜます。
• 型にマフィン用紙ケースを敷き、3)の生地を入れて軽く台に打ちつけて空気抜きをして表面をならします。上にトッピング用のチーズをのせてオーブンで20分～25分焼きます。