【韓国】チーズ風味の韓国チゲ鍋

ピリ辛スープをたっぷりチーズでまろやかに。

このレシピで使用した商品

栄養価/1人分

エネルギー
450kcal
たんぱく質
32.0g
カルシウム
308mg
食塩相当量
4.2g
調理時間
30分

材料（4人分）

  • あさり（殻付き）

    250g

  • たら（切り身）

    3切れ

  • 豚バラ肉

    150g

  • しめじ

    1パック

  • わけぎ

    1束

  • 白菜キムチ

    200g

  • 酒

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • ＊合わせ味噌

  • コチュジャン

    大さじ3と1/2

  • 味噌

    大さじ3と1/2

  • 砂糖

    小さじ2

  • おろしにんにく

    1/2かけ分

  • 明治北海道十勝熟成3種の細切りチーズ

    120g程度

作り方

下準備
  • ・あさりは塩水につけ砂をはかせてよく洗います。
  • たらはひと口大に、豚肉は3～4cm長さに切ります。しめじは石づきをとってほぐし、わけぎは4cm長さに切ります。白菜キムチはひと口大に切ります。
  • 合わせ味噌の材料を合わせておきます。
  • 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたら酒を加えて、アルコール分を飛ばしてから水5カップ、しめじを加えます。
  • 煮立ったら合わせ味噌の半量を入れ、白菜キムチ以外の1)の具材をすべて加えます。
  • あさりの殻が開いたら白菜キムチを加えて、塩加減を見ながら残りの合わせ味噌を加えていきます。器に盛り、熱いうちに細切りチーズをのせていただきます。

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