作り方

• 煮りんごを作ります。りんごは皮つきのまま、8等分の放射状に切って芯を取り、8mm厚のいちょう切りにします。
• 鍋に1)と砂糖、レモン果汁、バター10gを入れて火にかけ、弱火～中火で6～8分煮ます。半透明になってきたら、強火にして水分を飛ばしながらさらに1～2分煮ます。バットなどに出して冷まし、シナモンパウダーをふります。
• バター40gを耐熱器に入れ、電子レンジか湯せんで溶かします。溶かしバターを少しとり、オーブントースターの天板にアルミ箔を敷いた上に塗ります。
• 春巻きの皮に2)の1/8量をのせて、皮と皮との接着面に3)の溶かしバターを塗りながら包みます。
• 巻き終わりを下にして天板に並べ、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼きます。お好みでアイスクリームやミントを添えていただきます。