作り方

• じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み、電子レンジ（500W）で10分～11分加熱して火を通します。ラップを取って皮をむき、熱いうちに潰します。片栗粉と塩を加えてよく混ぜ、しばらく置いてあら熱をとります。
• 手で触れるくらいになったら細切りチーズを加えてさらに混ぜます。8等分に分けて、1.5cmくらいの厚さに丸く手で成型します。
• フライパンを熱してバターを溶かし、2)を入れて中火で焼きます。
• 焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして2～3分焼きます。焼きあがったら、刷毛（はけ）でしょうゆをぬり、焼き海苔や青じそを巻いて食べます。