作り方

• 長芋とにんじんは皮をむき、さつまいもは皮つきのまま、それぞれ4枚の輪切りにします。
• 耐熱皿に1）を入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で6分ほど加熱します。
• フライパンにオリーブオイルをうすく熱し、2）を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
• 一度火を止めて、スマートチーズを野菜1切れにつき1個ずつのせてふたをし、再び火をつけて弱火～中火で蒸し焼きにします。チーズがややとろけたら出来上がりです。