温野菜のラクレット
シンプルな料理だから、溶かしたチーズのうまみが引き立ちます。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
エネルギー | たんぱく質 | カルシウム | 食塩相当量 | 調理時間 |
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193kcal | 8.5g | 245mg | 0.8g | 20分 |
材料(4人分)
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明治北海道十勝スマートチーズ熟成チェダーブレンド
12個
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長芋
4cm分
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にんじん
4cm分
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さつまいも
4cm分
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オリーブ油
適量
作り方
- 1) 長芋とにんじんは皮をむき、さつまいもは皮つきのまま、それぞれ4枚の輪切りにします。
- 2) 耐熱皿に1)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で6分ほど加熱します。
- 3) フライパンにオリーブオイルをうすく熱し、2)を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
- 4) 一度火を止めて、スマートチーズを野菜1切れにつき1個ずつのせてふたをし、再び火をつけて弱火~中火で蒸し焼きにします。チーズがややとろけたら出来上がりです。
ラクレットとは、溶けたチーズに野菜をからめながら食べるスイス料理の一種です。野菜はズッキーニ、なす、かぼちゃなどもおすすめです。旬のものをお好みでご用意ください。
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