スパイシー・ドロップクッキー

生地をスプーンですくって天板にのせていく、簡単アメリカンクッキー。

このレシピで使用した商品

栄養価/1/4量分

エネルギー
389kcal
たんぱく質
4.3g
カルシウム
34mg
食塩相当量
0.1g
調理時間
35分

材料(約20個分)

  • *A

  • 薄力粉

    120g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • シナモンパウダー

    小さじ2/3

  • ナツメグパウダー

    適量

  • クローブパウダー

    適量

  • 明治北海道バター(食塩不使用)

    100g

  • きび砂糖

    70g

  • 1個

  • ナッツ類(アーモンド、くるみなど)

    70g

  • バニラオイル

    適量

作り方

下準備
  • オーブンの天板にオーブンシートを敷いておきます。
  • オーブンは170℃にあたためておきます。
  • バターは室温に戻しておきます。

  • Aの材料を合わせてふるっておきます。
  • ナッツは粗めにきざんでおきます。
  • ボウルにバターを入れ、ホイッパーで空気をふくませながらクリーム状になるまで混ぜます。きび砂糖を加えて、さらにすり混ぜます。
  • 3)に溶き卵を3~4回に分けて少しずつ加えて、混ぜこんでいきます。1)を加え、木べらに持ち変えてさっくりと混ぜます。
  • 粉っぽさがなくなったら、2)のナッツとバニラオイルを加えて均一に混ぜ合わせます。オーブンシートを敷いた天板にスプーン2本を使って、丸く成型しながらのせていきます。温まったオーブンで13~15分焼きます。焼きあがったら網の上に出して冷まします。

ワンポイントアドバイス

ナッツはローストしてあるものを使いましょう。ナッツの代わりにオートミールやコーンフレークを使ったり、チョコチップやレーズンを加えてみても、いろんなバリエーションを楽しめます。
バターの代わりに製菓用マーガリンを使ってもよいでしょう。製菓用マーガリンの場合は室温に戻す必要はありません。

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