作り方

• カルダモンは手で縦に裂きます。シナモンとクローブは軽く潰して香りが出やすいようにします。
• 鍋に水2カップと1)としょうがの薄切りを入れて火にかけます。煮立ったら弱火にして蓋をして1分ほど煮て、スパイスの香りを出します。紅茶を加えて火を止め、蓋をして3分ほど蒸らします。
• 2)に牛乳を加えて再び火にかけます。煮立ちすぎに注意しながら沸騰直前まであたため、漉しながらカップに注ぎ、お好みで砂糖を加えていだきます。