作り方

• 玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように薄切りにする。
• 鍋に明治北海道バターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりきつね色になるくらいまで炒める。小麦粉をふりいれて粉っぽさがなくなるまで炒める。
• 水650mlとJALオニオンコンソメを加え、蓋をしてから弱火～中火で10分ほど煮込む。
• フランスパンはオーブントースターで薄く焼き色がつくまで焼く。
• 耐熱のスープ皿に3）を盛り、その上に4）のフランスパン、明治北海道十勝熟成3種のチーズの順に重ね、オーブントースターで明治北海道十勝熟成3種のチーズがとろけるまで焼く。トッピングにパセリを振る。