白菜とみかんのコールスローサラダ
旬の白菜の甘みを優しくかみしめて。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 112kcal
- たんぱく質
- 2.1g
- カルシウム
- 80mg
- 食塩相当量
- 0.7g
- 調理時間
- 10分
材料（4人分）
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白菜
200g
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玉ねぎ
1/4個
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みかん
2個
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かいわれ大根
1/2パック
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＊ドレッシング
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ6
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マヨネーズ
大さじ3
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塩
小さじ1/3
-
こしょう
少々
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして塩を少々ふって揉み、しんなりしたら水気を絞ります。白菜は繊維の筋に対して直角に細切りにし、みかんは房にわけて薄皮をむき、かいわれ大根は根元を切り落とします。
- ヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜて、ドレッシングを作ります。
- ボウルに1)の玉ねぎ、白菜、かいわれ大根を入れて、2)のドレッシングを加えて和えます。最後にみかんを加えて、さっと和えて器に盛り付けます。
白菜は中心の芯に近い白い部分でつくると、やわらかくてよりおいしいです。
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