カルシウムたっぷりヨーグルトピッツア

生地にヨーグルトを練り込んだ変わり種ピッツアです。

このレシピで使用した商品

栄養価/1人分

エネルギー
758kcal
たんぱく質
29.0g
カルシウム
475mg
食塩相当量
2.3g
調理時間
50分

材料（3種類×各1枚／4人分）

  • ＊生地

  • 強力粉

    400g

  • ベーキングパウダー

    小さじ4

  • 砂糖

    大さじ2

  • 塩

    1g

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    200～230g

  • サラダ油

    大さじ2

  • ＊トマトソース

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • にんにく

    1/2片

  • ホールトマト缶詰

    1/2缶（200g)

  • バジル

    適宜

  • オレガノ

    適宜

  • ローリエ

    1枚

  • オリーブ油

    小さじ1

  • 塩、こしょう

    少々

  • ＊トッピング例

  • トマトソース（市販品）

    1/4カップ

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ピーマン

    1個

  • ハム

    2枚

作り方

  • ボウルに強力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。中央をくぼませ、ヨーグルトとサラダ油を加えてゆっくりとよく混ぜ合わせます。表面がなめらかになったらラップをして冷蔵庫で30分おきます。
  • トマトソースを作ります。にんにく、玉ねぎのみじん切りを油で炒め、香りが出たらトマト缶、オレガノ、バジル、ローリエを加えて少し煮詰めてから、塩、こしょうで味を調えます。
  • 1）の生地を6等分にし、直径20cm程度の大きさに、麺棒で丸く伸ばします。
  • 2枚の生地には2）のトマトソースを塗り、薄切りの玉ねぎ、適当な大きさに切ったハム、薄切りのピーマンをのせ、上からピザ用チーズをかけます。バナナトッピング（バナナ・レモン汁・チーズ：写真手前）や和風トッピング（かつおぶし・ソース・紅しょうがのみじん切り・きざみ海苔・マヨネーズ・チーズ：写真右上）などでいろいろアレンジしましょう。
  • 200～220℃のオーブンで約10～15分加熱して生地の回りに焦げ色がつく程度にやきます。かつおぶしのピザには海苔を散らします。

ワンポイントアドバイス

小麦粉とヨーグルトはたんねんに混ぜつづけましょう。水分が少ないように感じますが、だんだんしっとりしてきます。
生地は2〜3ミリくらいに薄くのばした方がおいしいです。

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