ヨーグルトバナナケーキ

ボリュームたっぷり、お子さまのおやつにピッタリです。

このレシピで使用した商品

栄養価/1人分

エネルギー
446kcal
たんぱく質
9.2g
カルシウム
176mg
食塩相当量
0.7g
調理時間
20分

材料（4人分）

  • ＊A

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    小さじ2

  • 卵

    2個

  • 砂糖

    60g

  • 明治北海道バター

    大さじ1

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    200g

  • バナナ

    1.5本

  • レモン汁

    大さじ2

  • バター（焼き用）

    大さじ1

  • ＊B（ヨーグルトクリーム）

  • 明治おいしい生クリーム

    100ml

  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    100ml

  • 砂糖

    大さじ1

  • ミント

    適量

作り方

  • ボウルに卵、砂糖を入れて軽く泡立てます。次にヨーグルトを混ぜ、Aをふるいながら入れてさっくり混ぜ、溶かしバターも加え、混ぜます。
  • フライパン（できればフッ素樹脂加工のもの）を熱し、少量のバターで1）の生地の1/4を薄く流して焼きます。生地の中央に沸々と気泡が出てきたら裏返して焼きます。4枚同様に焼きます。
  • バナナはななめ薄切りにし、レモン汁をふりかけておきます。
  • クリームを泡立て、ヨーグルト、砂糖を加えてBのヨーグルトクリームを作ります。
  • バナナとヨーグルトクリームを包みます。お好みでチョコレートソースをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

生地を焼く時は、濡れふきんをそばに置き、フライパンの火加減を調整しながら焼くと、きつね色にきれいに焼けます。
生地にヨーグルトを加えると甘味を軽くし、さわやかな香りを出します。
ホイップクリームにヨーグルトを加えると、さわやかでエネルギーの低減になります。

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