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ポークの味噌風味

ヨーグルトで豚肉やわらか、チーズをのせておいしさアップ。

このレシピで使用した商品

栄養価/1人分

エネルギー	たんぱく質	カルシウム	食塩相当量	調理時間
260kcal	19.4g	109mg	1.3g	15分

材料（4人分）

豚もも薄切り肉、またはしょうが焼き用

300g
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

大さじ2
塩、こしょう

少々

明治北海道バター

大さじ1
塩、こしょう

少々
エリンギ

100g
グリーンアスパラガス

4本
明治北海道十勝とろけるスライスチーズ

2枚

＊A
味噌

大さじ1
マヨネーズ

大さじ1
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

小さじ2

作り方

1）豚肉は、2～3cm幅に切り、塩、こしょうをしてヨーグルトを加えてもみこみ5分位おきます。
2）エリンギはななめ薄切りにします。アスパラガスは茹でてざるに上げ、ななめに切ります。
3） Aをあわせソースを作っておきます。
4）フライパンを熱してバターを入れ、1）の豚肉とエリンギを焼きます。
5）天板にクッキングシートを敷き、その上に野菜・ソース・肉・ソース・チーズの順に重ねます。200℃のオーブンで8～10分焼いて、チーズが溶けたらできあがりです。

豚肉をヨーグルトに漬け込むと、お肉が柔らかくなりおいしくいただけます。また、肉・魚の下ごしらえにヨーグルトを加えると生臭さがなくなります。
フライパンで焼く場合は焦げやすいので、中〜弱火でふたをして蒸し焼きにします。オーブントースターで焼いてもよいでしょう。
お皿に茹でた野菜とソテーした肉を盛り、上からソースをかけてもおいしくいただけます。