作り方

• ・米は、洗って10分位水につけて、ざるにあげて充分水気を切っておきます。
• ・固形スープの素を水200mlで溶いておきます。

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• 1） れんこんは、薄いいちょう切り、ごぼうは小さいささがきにし、水にさらし水気を切っておきます。
• 2） 鮭は焼いて身をほぐします。
• 3） 厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら米と2）を入れよく炒めます。
• 4） 炊飯器に3）とスープと牛乳、酒大さじ2を加えて混ぜ、炊き上げます。
• 5） 炊き上がったら、2）を混ぜ合わせます。きざんだ青じそなどで仕上げると彩りもきれいです。