温野菜のラクレット

栄養価/1人分

エネルギー たんぱく質 カルシウム 食塩相当量 調理時間
193kcal 8.5g 245mg 0.8g 20分

材料(4人分)

  • 十勝スマートチーズ

    12個

  • 長芋

    4cm分

  • にんじん

    4cm分

  • さつまいも

    4cm分

  • オリーブ油

    適量

作り方

  • 1) 長芋とにんじんは皮をむき、さつまいもは皮つきのまま、それぞれ4枚の輪切りにします。
  • 2) 耐熱皿に1)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で6分ほど加熱します。
  • 3) フライパンにオリーブオイルをうすく熱し、2)を並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
  • 4) 一度火を止めて、スマートチーズを野菜1切れにつき1個ずつのせてふたをし、再び火をつけて弱火~中火で蒸し焼きにします。チーズがややとろけたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

ラクレットとは、溶けたチーズに野菜をからめながら食べるスイス料理の一種です。野菜はズッキーニ、なす、かぼちゃなどもおすすめです。旬のものをお好みでご用意ください。

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