すき焼き風トロミ

作り方

1. すき焼き用の材料ですき焼きを作る。しらたきと豆腐は、色をつけたくないためさっと煮る。すき焼きの煮汁30mlは、明治トロメイク SPでトロミをつけてとっておく。
2. にんじん、春菊をやわらかくゆでる。
3. 明治トロメイク SPは、あらかじめだし汁に溶いておき、すき焼きの牛肉と玉ねぎと一緒にミキサーにかける。
4. 他のすき焼きの具材・ゆでた具材も、③と同様に一品ずつミキサーにかける。
5. それぞれの具材を器に盛りつけ、①でトロミをつけた煮汁をかける。

写真の盛りつけ例ではセルクルを用い、豆腐は角型、しいたけは丸型で抜いています。しらたきは絞り袋に入れて絞りだしました。
明治トロメイク SPを増やしてもゼリー状にはなりません。形を作りたい場合は、明治ゼリーメイクのご使用をおすすめします。