ロールキャベツゼリー

作り方

ロールキャベツゼリー

1. 刻んだキャベツとコンソメスープ、明治ゼリーメイクを、材料Aの分量でミキサーにかける。
2. 鶏肉団子、いんげんもそれぞれ材料B、Cの分量で一品ずつミキサーにかける。
3. ①、②の各具材をそれぞれ鍋に入れて80℃以上になるように加熱する。
4. キャベツといんげんはバットに薄く流し、鶏肉は少し厚みが出るように流してあら熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 固まったらキャベツゼリーで鶏肉ゼリーを巻き、トマトソースをしいた器に盛りつける。
6. いんげんゼリーを小さな角切りにしてトッピングする。

トマトソース

1. トマトソース缶詰をミキサーにかけ、水と明治トロメイク SPを加えよく混ぜる。

キャベツゼリーで鶏肉ゼリーを巻くだけで、とても簡単に作れます。
明治ゼリーメイクで作ったゼリーは、60℃程度まで温めても型くずれしにくい仕上りになります。
成型しない場合は、ミキサーにかける際に明治トロメイク SPを使うとまとまりやすくなります。