2021年の夏のまんなか。
7月31日（土）に『スマチー部が選ぶ！スマートチーズちょい足し選手権』の「オンラインミーティング」を開催しました。
たくさんのご応募の中から、抽選でご招待したスマチー部員さんは６名（ふたちゃんさん、みいちさん、そらてりさん、maxbeetさん、歯にたまごさん、パピさん、ありがとうございました）。リアルでお会いできないのが残念でしたが、逆にオンラインだったおかげで、おうちでリラックスしながらご試食いただけたみたいでした。
では、当日の雰囲気とともに、決定した５つのちょい足し食材を発表したいと思います！
参加いただいたみなさんには、あらかじめスマートチーズのチェダーブレンドとパルメザンブレンド、それに謎の袋（10つ）をお届けしていました。それらをお手元に用意して、オンラインミーティングがはじまりました。ちなみに、スマートチーズのお供には、みんなでつくったスマートチーズに最高に合うクラフトビール SMACHEE BEERもご用意しました（あくまでミーティングです！）。
自己紹介も終わったところで、いよいよテイスティング、スタート！
テイスティングの方法としては、①から順番に謎の袋を開けて「ちょい足し食材」を取り出し、スマートチーズと一緒に食べていき、10個を食べ終わったところで「これはスマートチーズに合う！」と思った５つを選択してもらい、その投票数で候補を決めていきました。ちょい足し食材が10つもあるので、みなさんおなかいっぱいにならないように気をつけながらテイスティングをしていたのが印象的でした！
今回、あらかじめスマチー部員の方のアンケートをもとにノミネートされた「ちょい足し食材10個」は、こちらです！
１時間以上にわたるテイスティング。時には激しい（？）議論も交わしながら、コレおいしい！コッチのほうがおいしい！と本音×本音のディスカッションのすえ、10個のうち、投票キャンペーンに進出する５つのちょい足し食材が選ばれました！
では、発表したいと思います。。。。。
わさび
こんなに合うなんて。もっと早く知りたかった！と驚きの声が続出。辛味が消えるような消えないような、その代わりに香りがふわっと漂って、お酒のおつまみにぴったりとのことでした。新しい定番にしたい！という人も。満場一致でランクイン。
韓国のり
ほどよい塩加減、パリパリの食感、ごま油の香り。そのすべてが、スマートチーズとの相性が絶妙。味と食感の両方から楽しめるので、おかわりのビールがほしいと好評でした。味付け海苔もいいけど、やはり塩味のある韓国海苔のほうが人気みたいです。
生ハム
イタリア料理の前菜みたい。おうちでも優雅な気分にさせてくれると人気でした。塩味がいい感じで赤ワインにもビールにもぴったり。スマチー部員さんの中には、ちょこっとオリーブオイルをたらすともっとおいしいかも、という意見もありました。なるほど。
メープルシロップ
唯一のスイーツ系がランクイン。スマートチーズとメイプルシロップの香りの掛け算が最高とのこと。ワインのお供に最高、という意見も多かったです。サラサラのものよりも、少し粘性の高いトロっとしたもののほうが、食べやすいみたいでした。
チャンジャ
なかなか日本のご家庭ではなじみのない食材でしたが、特にお酒が好きな人には、クセになりそう！合う！マッコリや日本酒がほしいと、大人気でした。辛味もマイルドになるみたいです。レタスなどの葉物野菜と合わせたいという声もありました。
ミーティングを終えて、参加いただいたスマチー部員さんからは、うれしい声をいただきました。楽しんでいただけて本当によかったです。
小さなちょい足しが、大きな発見につながる。何気ないアイデアが、大きな喜びになる。今回みなさんの感想を聞いて、そんなことを思いました。実はものすごい接戦だったんです。個人的にはジャムをスマ子枠として残してあげたいくらい…。ちょい足しって楽しい！
またいつか、こんな機会をつくって集まれたらと思います。
参加いただいたスマチー部のみなさん、本当にほんとうにありがとうございました！
しかし！これで終わりではありません。
オンラインミーティングで10から５つにまで絞られたちょい足し食材をもとに、SNSで１位を決める「投票キャンペーン」を実施中です。
スマートチーズのちょい足しキングの座を手にするのは、いったいどの食材か…。「投票キャンペーン」に参加して、うまき１票をぜひお願いします！
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