カマンベール入りトマト鍋カマンベール入りトマト鍋

カマンベール入りトマト鍋カマンベール入りトマト鍋

カマンベールチーズがトマトの酸味をまろやかに!
栄養たっぷりなうえ、〆まで楽しめます。

材料(2人分)

・明治北海道十勝カマンベール
(切れてるタイプ)
2個
・ソーセージ
12本
・ミニトマト
12個
・ブロッコリー
1/4株
・にんじん
中1本
・マッシュルーム
8個
・黄色パプリカ
1個
・ズッキーニ
1本
・玉ねぎ
中1個
・にんにく
1かけ
・オリーブオイル
大さじ2
・パスタ(お好みのもの)
適量
・塩
適量

【スープ】

・トマト水煮(カットタイプ)
1缶(400g)
・トマトビューレ
1/2カップ
・水
800cc
・コンソメ
10g
・塩
小さじ1
・ブラックペッパー
少々

作り方

  • <1> パスタ用にお湯を沸かす。にんにくは芽を取り除き、つぶしておく。その他の具材は食べやすい大きさに切る。お湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹で、水気を切る。
  • <2> 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で温め、香りが出てきたら取り出し、中火にして玉ねぎ、マッシュルームを軽く炒める。
  • <3> <2>にスープの材料とにんじんを入れて強火にし、一煮立ちしたらアクを取り除き、チーズ以外の具材を適量入れる。日が通ったら十勝カマンベールチーズを真ん中にのせ、とろけてきたら食べごろ。
  • <4> お鍋の〆にパスタを入れる。