ヨーグルトチキンとドライトマトのグリル
ヨーグルトに漬けてお肉が柔らか。パーティーにも使えるメニューです。
このレシピで使用した商品
栄養価/１人分
- エネルギー
- 130kcal
- たんぱく質
- 13.1g
- カルシウム
- 31mg
- 食塩相当量
- 0.7g
- 調理時間
- 30分
材料（4人分）
-
鶏むね肉（皮なし）
300g
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塩
小さじ1/4
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＊A
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明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
大さじ4
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セミドライトマト
150g
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＊B
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パン粉
大さじ4
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パセリ
2枝
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アンチョビ
1尾
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オリーブ油
適量
-
白ワイン
大さじ２
作り方
下準備
- ・鶏むね肉は繊維を断ち切る様にうすくそぎ切りにし、塩をしてしばらくおく。
- ・鶏肉の水気をふき取り、Aに漬け半日おく。
- Bのパセリ、アンチョビはみじん切りする。
- 鶏肉を漬け込んでいるAから抜き取ったドライトマトをＢと混ぜ合わせる。
- 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、漬けておいた鶏肉を並べる。
- 2）を3）の上にのせ、白ワインを周りにふりかけ、１８０℃のオーブンで15分程焼く。
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