ほろにがチョコティラミス

2人分

• ・市販のスポンジ生地　直径7cm：厚さ3cm×4枚分
• ・[a] インスタントコーヒー　小さじ2
• ・[a] シロップ　80㏄
• ・[b] マスカルポーネチーズ　80g
• ・[b] 砂糖　15g
• ・[c] 明治「チョコレート効果カカオ95%」　1枚
• ・[c] インスタントコーヒー　小さじ1
• ・生クリーム　50g
• ・ミント　2個

下準備

• ・市販のスポンジ生地は、グラスの直径に合う丸抜き型で抜いておく(4枚)。
• ・[a]は合わせておく。
• ※シロップは水2：砂糖1の割合で合わせたものを使用。
• ・明治「チョコレート効果カカオ95%」は細かく刻み、インスタントコーヒー(小さじ1)と合わせておく。

作り方

• ① [a]をバットに入れ、スポンジ生地を並べる。片面にしみ込んだらひっくり返し、裏面も同様にする。
• ② ボウルに[b]を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。生クリームを2～3回に分けて加え軽く混ぜ、7分立てに仕上げて、しぼり袋に入れる。
• ③ グラスに②をしぼり、スポンジ生地(1枚)を入れクリームに沿わせるように平らにし、[c]の1/3を散らす。同様にもう一度繰り返す。
• ④ ②をしぼり、スプーンの背で平らに整える。残りの[c]を散らし、ミントを飾る。