原料に小麦粉を一切使わず、ココアパウダーを練り込んで焼き上げたダークタイプのしっとりチョコレートケーキ。仕上げにカカオニブをトッピング。チョコレートのおいしさをまるまるお愉しみください！

真ん中にたっぷり詰めて焼き上げたガナッシュがお口の中でじんわり溶け出します。豊かに薫るカカオと濃厚な味わい。オレンジピールが心地よい余韻を奏でます。クラシックスタイルの大人味、本格派ガトーショコラです。

カカオ感の強いビター生地のベースに、ミルクの生地をのせて焼き上げました。ほろ苦さの後に甘やかなミルクの風味が、お口の中でほわっとやさしく広がります。

しっとりしたチョコレートフィナンシェ生地の上に、彩り豊かなナッツをトッピング。底に敷いたブラックココアのさくさくクッキーが、食感の愉しさとともにカカオ感を引き立たせます。

バスク地方の伝統菓子“ガトーバスク”をモチーフにガナッシュを抱きこみ焼き上げました。ごろごろ出てくるガナッシュが、お口の中でしっとり溶け出し、こんがり香ばしい風味が広がります。

ざくざく食感が愉しいクランブル。爽やかな酸味のクランベリーが入ったふんわりココアスポンジに、別焼クランブルをのせました。カカオのすっきりとした苦味と香り、フルーティな味わいが魅力です。

クルミ入りのガナッシュをほんのり塩味のきいたさくさくの生地で包み込み、こんがり焼き上げました。ほのかな塩味とクルミのほろ苦さがお口の中で溶け出し、チョコレートの甘味と香りを引き立てます。

ホワイトとビターのチョコがやさしく絡みつくように溶け合った、ダブルチョコレートのふわふわマーブル。酸味溢れるラズベリーソースをカカオの香りとホワイトチョコのやさしい甘さが包み込む、フルーティなおいしさです。