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チョコレートのなるほど!

なるほど!スナックができるまで

  • 原料の受け入れ
  • 豆の選別
  • ロースト
  • 皮を取りのぞく
  • すりつぶす
  • 混ぜる
  • 細かくする
  • 練りあげる
  • 温度調整(テンパリング)
  • 型に流し込む
  • 冷やす
  • 型抜き
  • 検査・包装(けんさ・ほうそう)

チョコレートの主な原料はカカオ豆です。カカオの木は熱帯植物なので日本では育ちません。西アフリカ、中南米、東南アジアなどの生産国からカカオ豆がとどけられます。工場では、カカオ豆のかおりや風味をいかしながらさまざまな加工を行なって、おいしいチョコレートにしていきます。

実際にみてみよう!

チョコレートの工程が確認できる工場はこちら

  • 明治なるほどファクトリー大阪
  • 明治なるほどファクトリー坂戸
  • 明治なるほどファクトリー東海

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