このお野菜はこれからカレーになる材料です。最近の私の調理法は、ストウブ鍋にセルクルというリング状のお菓子等に使う型を置き、お水を入れてお野菜を皮ごと蒸す！方法。串が刺さるくらい柔らかくなったら取り出して、別の鍋で準備しておいたカレーのルーに入れます。野菜の栄養が壊されずに丸々摂れる感じがします。勿論アミコラもカレーには必須。タイのグリーンカレーに、はまってます。
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コメント
タイカレー 美味しいですよね☆
野菜は やはり 蒸す が一番らしいですが、蒸し器使わずついレンジ (笑)
真理子さん☆
こんばんは！
いいですね～お野菜を皮丸ごと蒸すんですね！！
次回のカレーの参考にさせて頂きます！
昨日は「キノコてんこ盛りカレー」にしました(^o^)丿
http://yaplog.jp/felicevoce/
今度アミコラ入りのグリーンカレーに挑戦します！
今日は代々木上原に行き、ハリッツのドーナツをゲットしました！
新居から車で３０分で着きました！
（運転・・スーパー緊張しました）
丸々と野菜があるのも良さそう 家でだと普通のカレーではないと食べてくれない家族だから,真理子さんが羨ましいo(^o^)o タイのグリーンカレーは食べた事ないのでお店を探してみますね 蒸し暑い日々が続いてカラッと晴れてもくれないし嫌ですね
蒸した野菜は 味が濃くて 栄養たっぷりですよね。
グリーンカレー、夏らしいですね。
私も好きです♪
夏はやっぱり汗をかきながら、カレー食べなきゃ！
ストウブ鍋！初耳です！！気になる～(>_
実は私も最近グリーンカレーブームで以前駄目だったココナッツカレーが大好きになっちゃいました♪自分でも作りたいです！
カレーといえば銀座にある『ナタラジ』さんの玄米ベースのヘルシーなインド料理屋さんが気になってますp(^^)q
私の主人はカレーが苦手なので、私はカレーを作った事がありません。でもタイカレーは別。二人共大好きです。お野菜もフルーツも皮ごとが良いと聞いた事があります。蒸してから調理。早速試してみます♪
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