嶋田真理子フォト日記BLOG｜アミノコラーゲン｜株式会社 明治

ポーションミルクが体に良くない事は以前から知っていましたが、これほどとは！！使わなくて良かったぁ～と思っていたところ、お菓子作りによく使用しているショートニングにもトランス脂肪酸が入っていました。ショックです・・・手作りなら何でも安心ではないですね。お勉強になりました。

私もコーヒー好きで、ホットでもアイスでもフレッシュ（または牛乳）を必ず入れる方です。
メタボリックが話題になって、トランス脂肪酸の危険性が取り沙汰されて確かに避けるべき食品の一つなんですよね。

真理子さんの素晴らしいところは、それを知って一切を破棄されたところです！

気を配れる部分から無理なく減らせていければベストだと思います。
私はとてもスイーツ好きなので、完全排除は諦めていますが、知識があれば食べすぎは防げますね^^

真理子さん、はじめまして。去年の夏、「Saita」で初めて真理子さんを知ってから衝撃を受け、本を買い、アミコラを飲み始めています。今度、友人にも真理子さんの本をプレゼントするつもりです。
私もトランス脂肪酸のことを数年前に知り、我が家からはポーションミルクとマーガリンが消えました。
エリリンさん、最近ではトランス脂肪酸フリーのショートニングが出てるようですよ！（ネットショップでしか見かけませんが）健康に気を使う方が増えてきたんだなと思います。数年前は友人に「マーガリンはよくないんだって」と言っても、笑いとばされていましたが。本当はサラダ油もよくないそうですが、それはむずかしいですね・・・（ついつい買ってしまいます）
真理子さんのブログでトランス脂肪酸について書かれていたので思わず書き込みしてしまいました。これからもお体に気をつけてがんばってくださいね！応援しています。

真理子さんや皆さんの書き込みは本当に参考になります

真理子さんの特に乾物の使い方には感銘を受けたと言っても決して大げさではなく私、お恥ずかしいのですが初めてスーパーで切干大根を購入しました（笑）切り干し大根の煮物が大の苦手で、もうあれは煮物以外では食べるものではないと思っていたので食材を手に取る事も今まで無かったのです

お水で戻しポン酢かけただけで本当に美味しい！茹でた大豆の冷凍ストックもですが、真理子さんには私の食への意識を高めてもらっています。有難うございます

いっぺんには　無理ですが　少しづつ変えて行きたいと思います。
東京の空のもとでは　どうかな～と思いつつ　切干大根や　干ししいたけ自宅ベランダで干して作っています。

はじめまして！真理子さんの大ファンです！わたしは今闘病中なんですが、…そこにはやはり暴飲暴食、働きすぎ…健康をなくして、改めて大切さがわかりますね！
真理子さんのことを知ったのも、病気がきっかけでした！何かの雑誌でしたが、真理子さんの素敵な笑顔に励まされ、わたしもこれからは体を大事に、前向きに過ごしたいと思えてきました！
今、食事には大変気をつけています。食事療法は、地道なんですが、基盤であり、このコツコツが真理子さんのような笑顔への道かな？っと…(*^_^*)

世の中には、たくさんの悪いものが出回ってっいますので、みなさんも、暮しの中で気をつけていってくださいね～！

これからもプログ楽しみにしてます！

私もなるべくはカラダにイイものを食べるように、そして夫に食べさせたいと思って料理しています。
私もコーヒー用ミルクはなるべくは身体に入れないようにしよう！
ハナさん、情報ありがとうございました！

私の主人は腎臓病で厳しい食事制限をしています。腎臓と言えば塩分制限のイメージが強いのですが蛋白質を制限する為にエネルギー確保の為に油分を多く取らなければいけません。なので良質の油と言う事でトランス酸の少ないバーガリン(マーガリンの代用)や長野のK精油で菜種サラダ油を取り寄せています。また真理子スタイルに書かれていた亜仁麻油も利用しています。食事ってホントに大切ですよね。また色々、教えてください。

★嶋田真理子さんからのコメント★

ショウさん& まみちーなさんへ

お返事書きたいと思いながら、大変遅くなってしまいました。

まずは今、闘病中のショウさん、大変な中を前向きに病気と立ち向かっていらっしゃる様で偉いですね。多分、克服した時には言葉には言い表せない程の喜びが待っていますよ！病気は笑顔や楽しみを奪い去る事も有ると思いますけれど、学べることも有ります。負けないで下さいね。私は回復を祈るしか出来ませんけど、元気になっていつか私に嬉しい報告をしてもらえることを待っています。

それから、病気のご主人の為に色々と栄養に気を配っていらっしゃる、まみちーなさん、普通の食材以外の物を探して頭を使って毎日の食事を作っているんですね。大切な家族を思えば頑張らざるを得ないとは言え、その姿勢に私も見習いたいと思います。タンパク質は植物性でも余り摂れないのでしょうか？限られた食材で工夫されている奥様を、旦那様！大切にしてあげて下さい。と真理子が言ってた、とお伝え下さい。

うちの母親も糖尿病で食事制限しています。けどやっぱり本人の努力です。母親は足が悪いのですが、できる限り歩き、体に悪いものは一切切り捨てました。コレステロールが高い魚卵類は一切口にしませんし、ケーキ類もカロリー高いものは食べない…何ごとも自分自身との闘いです。牛乳はスキムミルクにすると、もっとカロリー落とせますし…基本は薄味、素材の味を生かす料理がいいとうちの母親は言ってました。ちなみにうちは、砂糖がないんですよ。砂糖使うと味濃いからです。ダイエットシュガーしかないんですよ。やっぱり健康が１番です。