和風サーモンサラダ

出産前にオススメ!刺身用のサーモンを使った栄養たっぷりの料理「和風サーモンサラダ」の作り方をご紹介します。

材料

サーモン(刺身用)
50g
きゅうり
1/2本
セロリ
1/2本
長いも
50g
大根
75g
菊のり
1g
甘酢
大1と1/2
砂糖
大1
小1/3
大… 大さじ15ml、 小… 小さじ5mlです。

作り方

  • 1

    サーモン・きゅうり・セロリ・長いもは1cm角に切る。

  • 2

    大根は皮をむいておろし、軽く水分を切る。

  • 3

    菊のりは酢を入れた熱湯で茹で、水にさらして絞る。

  • 4

    甘酢を作り、材料を合わせて和え、盛り付ける。

調理指導…辻学園 辻クッキング
栄養指導…辻学園 栄養専門学校

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