そば粉のガレット
そばの香り豊かなクレープです。おやつにもどうぞ。
このレシピで使用した商品
栄養価/1人分
- エネルギー
- 415kcal
- たんぱく質
- 24.0g
- カルシウム
- 280mg
- 食塩相当量
- 1.7g
- 調理時間
- 20分
材料（4人分）
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＊ガレットの生地
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そば粉
100g
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小麦粉
大さじ2
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卵
1個
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明治おいしい牛乳
220ml
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塩
1g
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明治北海道バター
10g
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サラダ油
適量
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卵
4個
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明治北海道十勝 十勝産熟成3種のチーズ
100g
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ロースハム
6枚
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塩、こしょう
各0.8g
作り方
下準備
- ・そば粉と小麦粉は合わせてふるっておきます。
- ・バターは湯せんか電子レンジで20～30秒加熱してとかしておきます。
- ・ボウルに卵、牛乳、塩を入れて混ぜ、あらかじめふるった粉類を加えてよく混ぜます。さらに溶かしたバターを加えて混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で休ませます（30分以上）。
- ハムは半分の長さの細切りにしておきます。
- フライパンを熱してサラダ油をうすくひき、休ませておいた生地を1/4量薄く均一の厚さになるように広げて焼きます。周りが乾いてきたらひっくり返して卵を中央に割り入れ、ハムとチーズを散らし、塩、こしょうをふります。
- 四方を少し折り込んだらフライパンにふたをして、生地に火が通り卵が半熟になるまで焼きます。（同じものをあと3つ作ります）
焼きあがったガレットは、アイスクリームやシロップ、ジャムなどをそえるとおやつにもなります。
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